2014第二屆中國現代養豬管理論壇在四川南充隆重召開(上)

2014年10月11日，由天兆豬業主辦，勃林格殷格翰、湖南海尚環境生物科技有限公司協辦，中農威特生物科技股份有限公司、意大利亞士可化工大藥廠贊助的以“變革、管理、戰略”為總主題的“第二屆中國現代養豬管理論壇”在四川南充天兆豬業龍池核心場隆重召開。本屆論壇上，來自全國大型養豬企業的管理者、研究者和熱衷養豬事業的同仁及媒體朋友共計170余人，緊密圍繞“如何面對產業瓶頸制定企業戰略”、“如何有效管理以提升企業效率”、“如何面對行業變革擁抱養豬未來”三個話題進行討論。

天兆豬業董事長余平在論壇開幕式上表示：“天兆之所以花費大量精力建立高效管理系統和具有創新性的豬場建設模式，不僅是希望使天兆能實現生產效益最大化、保證豬場與周邊環境和鄰里的和諧共處，更是希望通過天兆各類會議，加強行業之間溝通，攜手同仁使生豬養殖業在高速發展的經濟時代里立住腳，并改變外界、改變我們自己對生豬養殖行業臟、累、窮、環境污染嚴重、沒面子等不自信的觀念與偏見。”隨后，余總對今明兩天論壇日程安排進行了概括性地介紹，他指出：“今天的報告重點在技術、生產管理上其主要包括獸醫和生物安全，明天將以財務、資產、管理、大數據及互聯網內容為主。”在開幕式的最后，余總向與會者隆重介紹了對本次會議給予大力支持的南充市畜牧局各位領導和行業專家學者，并邀請南充市農牧局副局長何曉林、中國畜牧業協會常務副秘書長殷成文分別為本次論壇致辭。

開幕式上，四川省南充市農牧局副局長何曉林對南充市得天獨厚的養殖天氣、環境等進行了介紹，并誠摯祝愿本屆論壇圓滿成功。隨后，中國畜牧業協會常務副秘書長殷成文通過一系列數據對我國近年來生豬產業規模、價格等進行了詳細的分析。他還指出：“像天兆這樣有志于發展生豬養殖的大型企業都在考慮如何轉型發展，所以希望在場養殖同仁能借助本次論壇上，在認真聽取各位專家學者報告的同時，結合各自豬場日常生產管理情況，認真思考和總結，為行業的更好發展積極獻言獻策”。

首先 ，中國農大教授、博士生導師、國家生豬產業技術體系疫病控制研究室主任楊漢春先生做了題為《豬場生物安全管理與疫病防控》的報告。他在報告中對當前我國豬病的流行情況進行分析。他認為，由于養豬生產面臨巨大的疫病感染壓力，為了保持生產的順利開展，對獸藥和疫苗的使用種類越來越多，費用也是越來越高，導致我國養豬生產成本不斷攀升，養豬生產的經濟效益越來越低，豬病導致的死亡引起供求關系的變化，造成生豬市場價格大幅度波動和食品安全。并多次強調生物安全的重要性。因此，他在報告中結合天兆豬業以生物安全為基礎的系統管理理念，指出：“運用系統的管理理念實現健康養殖，是確保健康養殖和企業取得經濟效益的基礎”。楊老師在報告中殷切地希望所有的養豬場認清當前嚴峻的豬病形勢，建立和完善生物安全體系，采取科學的防控措施，控制豬病，確保企業生產安全和經濟效益。

本次論壇上加拿大Hylife養豬公司獸醫服務總監Martin 博士在《藍耳病及豬流行性腹瀉的控制策略》的報告中，針對當前影響養豬生產的豬病--藍耳病和豬流行性腹瀉的防控策略進行了詳細地分析，提出了許多新的控制辦法可供借鑒，這些方法或策略代表了當前北美養豬生產者面對這兩種豬病時的基本策略。

特別是藍耳病的防控包括母豬群穩定和生產群穩定，前者需要每年對照藍耳病病毒(同源表)進行豬群感染狀況評估，通過實驗室檢測，確定免疫策略和具體方法。一旦豬場爆發藍耳病，首先進行的工作就是病毒分離和測序，對照藍耳病病毒(同源表)進行評估并采用相應的辦法。母豬群盡可能閉鎖，減少外場引種，一次引種必然冒全群感染(主動感染或被動感染，前者時間跨度短)的風險。生產群實現多點式生產方式是安全生產的重要辦法。Martin博士認為：“生物安全體系建設依然是控制藍耳病的基礎性的重要手段”。

下午，在《豬群健康管理在現代化養豬場的應用》報告中，朱連德博士結合豬群健康管理的實踐，分析了豬群健康管理的三個層次：⑴ 對豬群的健康風險因素進行全面、系統管理的過程;⑵ 對豬群疾病防控干預的管理方法或程序;⑶ 保障豬群健康的管理體系。提出豬群健康管理的科學基礎，基于當代信息傳遞方式的轉變，制定常規豬群健康管理和遠程豬群健康管理的科學流程，有效地實現豬場健康管理目標和價值實現，并對健康檔案的建立、健康風險因素分類和管控、評估、健康干預計劃的制定和實施等都有進行了詳細的介紹。

隨后，加拿大Hylife養豬公司營養師、天兆豬業總營養師張振斌博士在《凈能系統在豬營養中的應用》的報告中，從分析飼料營養素成本開始，確立基于營養性和經濟性原則的營養需求及相應配方系統，用消化能、代謝能以及凈能評價飼料的營養價值數據，確定不同生理和生長階段的營養需求，并制定相應的配方等。通過比較三種能量體系下配方的成本，可以看出凈能體系是經濟性和科學性原則的完美結合，值得在養豬生產中推廣。張博士指出：“在飼料價格不斷攀升的形勢下，降低成本的科學性原則是選擇凈能體系，當然這需要大量的前期工作來支撐，比方現有國產飼料的以凈能為標志的評價體系等數據資料基本是空白，需要大型企業加強這方面工作”。

最后，加拿大Hylife養豬公司生產總監Richard先生為論壇帶來了《如何使公豬站效能最大化》的報告，Richard先生基于實踐工作的體會，深感公豬站對提高養豬生產效率具有基礎性作用。為使公豬站起到關鍵性作用，Richard先生列舉了如何建設公豬站，如何選擇服役公豬，如何基于分娩率、產仔豬數等數據評價現役公豬，如何更新服役公豬等一系列管理細節。為提高優秀公豬的利用率，在Richard先生的報告中，詳細圖解了子宮內輸精和混合精液輸精的具體操作要點，具體比較這種新的輸精技術在實踐中的優缺點，使得選擇該技術提高豬場繁殖效率具有“落地”的感覺。Richard先生認為：“健康的公豬，清潔的環境，精細的操作，準確的數據是使公豬站效能最大化的關鍵”。

提高生產管理效率是提高市場競爭力的基礎。在本屆論壇上，天兆豬業不僅邀請了多位國內外知名講師運用分析法的原理和現代企業管理理念和方法，結合養豬企業的特點以及成功的案例，提出了許多具有實際操作價值的方案和措施辦法，講師的演講內容新穎和創新性使與會者大開眼界。在第一天的會議上，以生產管理、技術為講課內容的講師們為大家帶來了一桌營養搭配均衡、色香味俱全的中外講師合作盛宴并，并在中午安排部分參會人員參觀了根據天兆豬業最新的豬場建設模式和生產管理體系修建的天兆豬業龍池核心場。