防非就是要回歸常識丨現(xiàn)代化養(yǎng)豬到底需要什么樣的豬場？

中國養(yǎng)豬行業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)邁過一年一茬的時代，成為講究精細(xì)化管理，追求效率和效益的產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代化養(yǎng)豬采用工廠化工藝進(jìn)行生產(chǎn)，其特點是實行全進(jìn)全出和批次化生產(chǎn)，但它是在工業(yè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展到一定水平后才能發(fā)展起來的。國外現(xiàn)代化養(yǎng)豬始于 20世紀(jì) 50年代，我國的現(xiàn)代化養(yǎng)豬起步較晚，在上世紀(jì)70年代才建立起現(xiàn)代化養(yǎng)豬的初始形式———機(jī)械化養(yǎng)豬 。

1975年 ,在鄧小平副總理主持國務(wù)院工作時, 要求在大中城市、工礦區(qū)建設(shè)一批機(jī)械化養(yǎng)豬場 、養(yǎng)雞場、養(yǎng)牛場, 以逐步解決城市和工礦區(qū)對畜禽產(chǎn)品的需求，這是中國真正建立集約化、現(xiàn)代化畜禽產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)體系的開端。同年9月16日 ，中共中央《關(guān)于大力發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的通知》指出:“大城市要盡快辦一些機(jī)械化 、半機(jī)械化養(yǎng)豬場 ……所需的資金 、物資列入國家計劃 ”。由于政策的支持 ,隨后全國掀起了機(jī)械化養(yǎng)豬的熱潮。

（1977年10月6日，時任中央中共主席、中央軍委主席華國鋒視察全國第一座大型萬頭機(jī)械化養(yǎng)豬場——北京紅星實驗豬場  圖源網(wǎng)絡(luò)）

到上世紀(jì)80年代，國家為扭轉(zhuǎn)肉、蛋等副食品供應(yīng)不足的局面，要求每個大城市都要建立自己的副食品生產(chǎn)基地，以適度規(guī)模經(jīng)營為主，進(jìn)行企業(yè)化生產(chǎn)，這項戰(zhàn)略措施是大辦豬場的催化劑，為現(xiàn)代化養(yǎng)豬的發(fā)展提供了良好的條件。到80年代后期 , 養(yǎng)豬專業(yè)戶隊伍發(fā)展迅速，遍布全國各地，且其規(guī)模和生產(chǎn)方式在不斷地擴(kuò)大和調(diào)整，其中養(yǎng)豬規(guī)模較大的專業(yè)戶已實行了現(xiàn)代化養(yǎng)豬方式。

（80年代深圳市的光明華僑畜牧場合資經(jīng)營畜牧有限公司，是國內(nèi)第一家中外合營養(yǎng)豬企業(yè)  圖源網(wǎng)絡(luò)）

到90年代中后期，現(xiàn)代化養(yǎng)豬發(fā)展的速度開始放緩。一方面因為現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)的集約化程度變高，隨之帶來的污染、技術(shù)、資金和收益等問題越來越制約養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，而這些問題也隨著現(xiàn)代化養(yǎng)豬的發(fā)展愈演愈烈。

（現(xiàn)代化養(yǎng)豬帶來的環(huán)境污染  圖源網(wǎng)絡(luò)）

另一方面，現(xiàn)代化養(yǎng)豬帶來的疫病問題也逐漸凸顯。由于豬舍的封閉和密集飼養(yǎng) , 豬很少曬到陽光，活動減少，不和泥土接觸，對疾病的抵抗力降低，對礦物質(zhì)和維生素的需求增加, 這些都使豬易患疾病。而豬群龐大，豬只密集，這給各類傳染病的侵入提供了滋生環(huán)境，病原一旦侵入，則會高速繁殖，急劇散播，并引起疫病爆發(fā)，如果控制不好，養(yǎng)豬企業(yè)的損失不可估量。

（圖源網(wǎng)絡(luò)）

另外還有一些地區(qū)盲目地追求現(xiàn)代化，投資大、折舊負(fù)擔(dān)大、成本高 、損耗多，所以造成企業(yè)負(fù)擔(dān)，且影響生產(chǎn)。

現(xiàn)代化養(yǎng)豬一直倡導(dǎo)“養(yǎng)重于防，防重于治”，養(yǎng)好豬有很多因素影響，比如營養(yǎng)管理、疾病防疫管理、育種管理、養(yǎng)豬生產(chǎn)管理、豬場建設(shè)等，但最基礎(chǔ)的一大要素就是豬場建設(shè)，它在養(yǎng)好豬、好養(yǎng)豬，在預(yù)防疾病、不生病方面起到了決定性作用，但從業(yè)者對豬場設(shè)計不夠重視，往往會陷入一些設(shè)計誤區(qū)，如豬舍布局、通風(fēng)不合理、設(shè)施不完善等，導(dǎo)致上述問題頻現(xiàn)。

而現(xiàn)如今，非瘟疫情的持續(xù)高壓對生物安全提出了更高的要求，如何設(shè)計出兼具環(huán)保、投資價值和生物安全的豬場已成為行業(yè)當(dāng)下的迫切需求。依據(jù)多年養(yǎng)豬經(jīng)驗，天兆豬業(yè)余式豬場在立足于本土豬情、國情的同時，結(jié)合多年養(yǎng)豬管理及豬場建設(shè)實踐經(jīng)驗，逐漸探索出一套適合中國國情和現(xiàn)代化養(yǎng)豬需要的豬場建設(shè)模式。通過設(shè)計、布局、建筑工藝等一系列工作去做到“養(yǎng)重于防、防重于治”，助力養(yǎng)豬人提升環(huán)保與投資價值，打好非洲豬瘟攻堅戰(zhàn)。

踐行生物安全第一

2009年，天兆豬業(yè)提出了“生物安全、以豬為本、管理專業(yè)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確”的十六字經(jīng)，生物安全第一，我們已經(jīng)堅持執(zhí)行了十年，而這樣的理念也融入了余式豬場的設(shè)計中。

天兆豬業(yè)旗下的豬場不論大小，均按照余式豬場模式進(jìn)行建設(shè)，豬場統(tǒng)一分為外勤、內(nèi)勤、隔離、生產(chǎn)、環(huán)保五個區(qū)，同時人、車、物、豬、污物的通道被分開，通過建筑工程手段阻斷動物疾病的“傳染源—傳播途徑—易感動物”中傳播途徑這一環(huán)，實現(xiàn)對疾病的有效防控。

（豬場分區(qū)示意圖）

此外，根據(jù)不同的生物安全級別，從豬場大門到生產(chǎn)區(qū)，設(shè)置五個防護(hù)圈層，針對性梯次增加生物安全防護(hù)強(qiáng)度，再配合日常的管理制度，在豬場建立起一套嚴(yán)密健全的生物安全體系。生物安全是抵御非洲豬瘟的第一道防線。天兆豬業(yè)依托于余式豬場獨(dú)創(chuàng)的布局理念，從源頭上阻斷病原，又在時間和空間上將豬場內(nèi)部的生物安全工作單位最小化。

（五個防護(hù)圈層示意圖）

生物安全是抵御非洲豬瘟的第一道防線，在余式豬場獨(dú)創(chuàng)的布局理念下，豬場可從源頭上阻斷病原，同時在時間和空間上將豬場內(nèi)部的生物安全工作單位最小化，切實提高非瘟防控工作的效率。

解決豬場環(huán)保之困

一直以來，養(yǎng)豬業(yè)排污與臭味對環(huán)境造成的污染一直為人們所詬病，新環(huán)保法的實施也讓養(yǎng)豬環(huán)保壓力劇增，如何做好豬場環(huán)保工作也成為讓養(yǎng)豬人頭痛的問題，而余式豬場的“三無”（無污水、無臭氣、無蚊蠅）特點正好解決了困擾養(yǎng)豬人的環(huán)保大難題。

得益于設(shè)計時對保溫性能的合理規(guī)劃，豬場里溫度、濕度、光照等各項環(huán)控指標(biāo)可以做到精細(xì)化；各項節(jié)水器具的配置極大地減少了水源浪費(fèi)，同時在養(yǎng)殖過程中，通過雨污分流等措施減少養(yǎng)殖污水。此外，對糞溝產(chǎn)生的臭氣設(shè)定收集管網(wǎng)，在豬舍外設(shè)置臭氣處理系統(tǒng)，讓豬舍保持空氣清新。

（豬場全封閉式隔熱保溫設(shè)計）

此外，豬場的死豬全部即時處理，無二次轉(zhuǎn)運(yùn)，所有豬舍的糞尿通過地下管網(wǎng)到達(dá)集糞池進(jìn)行后續(xù)環(huán)保處理，以保證糞尿得到即時處理，減少蚊蠅滋生。

（豬場無害化處理設(shè)備）

提升投資效益

而“四省”（省土地、省投資、省能源、省人工）則是讓養(yǎng)豬成本降低，投資效益提升。余式豬場的規(guī)劃設(shè)計占地面積較小，如自繁自養(yǎng)年出欄15萬頭肉豬的豬場，占地僅180畝，相當(dāng)于自繁自養(yǎng)1萬頭肉豬場僅需12畝土地。自繁自養(yǎng)年出欄15頭肉豬，固定資產(chǎn)投資1.5億元，1頭肉豬僅投資1000元。豬舍規(guī)劃緊湊，沒有更多的圍墻、道路、管網(wǎng)等附屬設(shè)施，進(jìn)而將節(jié)約的成本用在豬舍建設(shè)和養(yǎng)殖上，這極大地減少了投資者的壓力。

（余式豬場3000頭核心種豬場效果圖）

標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、機(jī)構(gòu)與工藝的有機(jī)結(jié)合讓余式豬場還可省能源，如豬舍沒有吊頂、全自然采光；整個豬場使用全封閉式保溫設(shè)計建造，運(yùn)用余式專利通風(fēng)技術(shù)，-20℃~20℃下全自然通風(fēng)，將余熱進(jìn)行回收，更多地依靠自然力的作用，減少了對電力風(fēng)機(jī)的依賴，因此更加節(jié)能保。

                                                               （全自然采光）

最后在豬舍中配套相應(yīng)自動飼喂系統(tǒng)、自動飲水系統(tǒng)、自動環(huán)控系統(tǒng)等，這降低了人工成本，在這樣的配置下，種豬舍一名員工可飼養(yǎng)300頭種豬，保育舍一名員工可飼養(yǎng)3000頭保育豬，肥豬舍一名員工可飼養(yǎng)4000頭肥豬。

全氣候、全地域環(huán)境適應(yīng)性

我國大部分地區(qū)屬于大陸性季風(fēng)氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，春秋換季冷空氣影響嚴(yán)重，這些都造成了我國的豬舍環(huán)境控制難度比國外大。

因此在通風(fēng)溫控設(shè)計上，余式豬場采用專利通風(fēng)模式，讓豬舍在-20℃~20℃之間均可采用自然通風(fēng)+機(jī)械通風(fēng)，夏天通過地下風(fēng)道+濕簾降溫，冬天通過地下風(fēng)道+余熱回收（>50%）+輔助熱源升溫，不僅能為豬只提供最適宜的生長環(huán)境，其全地域、全氣候環(huán)境適應(yīng)性的特點也讓它在全國各地得到應(yīng)用。

（橫跨東南西北，以上豬場均采用余式豬場模式進(jìn)行建設(shè)）

有了好的豬場設(shè)計，才能為豬的生長提供了良好的硬件環(huán)境，才能養(yǎng)好豬。天兆豬業(yè)余式豬場如此兼具生物安全、環(huán)保、成本的設(shè)計，為當(dāng)下面臨疫情、環(huán)保與成本重壓的養(yǎng)豬人提供了參考方向，也為后非瘟?xí)r代的豬場建設(shè)提供了優(yōu)質(zhì)的解決方案。

豬居住的硬件設(shè)施已經(jīng)準(zhǔn)備好，那么如何選擇豬場里日常需要用到的東西呢？接下來，我們將對天兆豬業(yè)的物資供應(yīng)模式進(jìn)行介紹，敬請關(guān)注。